2025년 2월, 농축산물 소비자물가가 전년 동월 대비 0.6% 상승하며 7개월 연속 안정세를 유지했다. 

농림축산식품부는 과일류와 시설 채소류 가격 하락으로 농산물 물가가 소폭 하락했으나, 배추, 무 등 노지 채소류는 공급 부족으로 가격 강세가 이어지고 있다고 밝혔다.농림축산식품부는 과일류와 시설 채소류 가격 하락으로 농산물 물가가 소폭 하락했으나, 배추, 무 등 노지 채소류는 공급 부족으로 가격 강세가 이어지고 있다고 밝혔다. 

이에 정부는 비축 물량 공급, 수입 확대, 할인지원 강화 등을 통해 농축산물 가격 안정에 총력을 기울일 방침이다.

2월 소비자물가 조사 결과, 농축산물 소비자물가는 전년 동월 대비 0.6% 상승(전월 대비 1.8% 상승)한 것으로 나타났다. 가공식품과 외식은 각각 2.9%(전월 대비 0.3% 상승), 3.0%(전월 대비 0.4% 상승) 상승하며 안정적인 흐름을 보였다. 

농산물은 과일류와 시설 채소류 가격 하락으로 전년 대비 1.2% 하락(전월 대비 3.8% 상승)했지만, 배추, 무, 당근 등 노지 채소류는 공급 부족으로 가격 강세가 지속되고 있다. 축산물은 모든 축종의 공급이 원활해 전월 대비 1.4% 하락했지만, 전년 대비로는 3.8% 상승했다. 

가공식품은 전월 대비 0.3%, 전년 대비 2.9% 상승했으며, 외식은 전월 대비 0.4%, 전년 대비 3.0% 상승했다.

농식품부는 3월 개학 이후 급식 재개로 주요 채소류 수요가 증가할 것에 대비해 정부 비축 물량을 집중적으로 공급하고, 소비자 부담 완화를 위한 할인지원을 지속적으로 추진할 계획이다. 

특히, 배추·무 등 공급량이 절대 부족한 품목은 할당관세 적용 등을 통해 수입량을 늘려 김치업체, 식자재업체 등 실수요자 중심으로 공급하고, 봄동·열무·얼갈이 등 대체 품목도 할인지원과 소비 홍보를 병행한다. 

또한, 공급 부족이 지속되지 않도록 봄배추, 봄무 재배면적을 확대하고, 기상 변화에 대비해 생육 상황 점검, 영양제 지원 등 농업인 지원도 확대할 계획이다.

축산물은 고병원성 조류인플루엔자(AI), 아프리카돼지열병(ASF) 등 가축전염병 예방을 위해 방역관리를 강화하고, 발생 농장 조기 발견 및 신속한 대응 조치 등을 통해 수급에 미치는 영향을 최소화할 방침이다. 

아울러, 향후 봄철 수요 증가로 인한 돼지고기 가격 추가 상승에 대비하여 축산물수급조절협의회를 통해 수급 관리 및 가격 안정 방안 등을 검토할 계획이다.

가공식품은 최근 이상기후, 재배면적 감소, 환율 등의 영향으로 수입 원자재 가격이 상승한 코코아, 커피 등을 원료로 하는 가공제품의 가격 상승이 불가피하지만, 식품 원자재에 대한 할당관세를 적용하고, 다양한 세제 및 자금 지원 등을 실시하며, 식품업계와 지속적인 소통을 통해 식품 물가가 안정되도록 관리해 나갈 계획이다.

외식은 식재료비·인건비·임차료·배달앱 수수료 부담 등의 복합적인 요인으로 가격이 상승하고 있다. 이에 농식품부는 외국인 근로자 확대, 공공배달앱 포탈 구축(4월 중) 및 활성화 등을 통해 외식업계의 경영 부담을 완화해 나갈 계획이다.

농식품부 배민식 농식품수급안정지원단장은 "농축산물 물가 안정세가 지속될 수 있도록 농작물 재배 준비 단계부터 수확까지 작황 관리를 강화해 안정적인 공급 여건을 조성하고, 주요 농산물 비축을 확대하여 기상 급변 등 일시적 수급 불균형에 대비하겠다"고 밝혔다.